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- 2013.12.24 청어 풍년으로 과메기 만들어.. 맛은?
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청어풍년이라는데요. 70년대이후 사라져 자취를 볼수없었던 청어과메기가 유행처럼 번지고 있다고 합니다.
포항이나 영덕 등 과메기로 유명한 지역에서는 청어풍년으로 과메기 만드는데 여념이 없다고 하네요.
예전에는 꽁치보다 청어로 과메기를 더 많이 만들었다고 하네요. 그만큼 맛은 담백하고 고소합니다. 비린내도 더 적다고 하네요!
포항이나 영덕 등 과메기로 유명한 지역에서는 청어풍년으로 과메기 만드는데 여념이 없다고 하네요.
예전에는 꽁치보다 청어로 과메기를 더 많이 만들었다고 하네요. 그만큼 맛은 담백하고 고소합니다. 비린내도 더 적다고 하네요!
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